¿Qué es el Distintivo H?
Es el reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, a establecimientos fijos de alimentos y bebidas por cumplir con los estándares de Higiene y Calidad que marca la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX. Tiene como propósito fomentar continuamente la calidad de los productos y servicios, aplicando las buenas prácticas de higiene y sanidad y con ello disminuir la incidencia de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA´S) en turistas nacionales y extranjeros, así como mejorar la imagen de México a nivel mundial.
¿A quién va dirigido?
A establecimientos fijos que preparen alimentos y bebidas en el territorio nacional, tales como:
- Hoteles
- Restaurantes
- Cafeterías
- Bares
- Comedores Industriales
- Tiendas de Autoservicios
- Hospitales o Clínicas
- Clubes Deportivos
- Spas
- Comisariatos
- etc..
Consideraciones para obtener el Distintivo H:
- Capacitar al personal de su establecimiento en el manejo higiénico de los alimentos por un consultor con registro vigente ante la SECTUR, considerando que requiere capacitar mínimo a un 80% del personal operativo y al 100% de los mandos medios.
- Implementar los requisitos especificados en la norma.
- Ser evaluado por una Unidad de Verificación acreditada y cumplir con:
- 100% de los puntos críticos de la norma.
- Al menos un 90% de los puntos no críticos de la norma.
